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全自动米饭生产线(乐鹰)
 

1、米饭生产线概述

米饭生产线(简称:米饭线)是实现米饭工业化生产的机械设备。满足了餐饮行业对“量”的需求,同时也实现了节能减排,高产出低消耗、米饭质量最佳,是现代化餐饮业必备的装备。乐鹰品牌的米饭生产线是获得国家发明专利证书的产品。

 

2、主要应用范围:

米饭生产线广泛应用于大专院校、企事业单位、中小学营养餐、社会团膳及各类特色餐饮业。乐鹰米饭生产线现已遍布国内各大省市地区并远销中东、澳大利亚、东南亚等国。宝钢集团、富士康集团、沈阳铁路局、上海交大、南京大学等都采用了乐鹰米饭生产线,并得到广大用户的一致好评。

3、米饭生产线的型号规格

乐鹰米饭生产线一般分为LHCFZ 80LHCFZ 150LHCFZ 300LHCFZ 450LHCFZ 600等规格型号。

 

4、米饭线工艺流程

1)大米通过斗式运输机将大米输送到米仓内储存;

2)大米从米仓进入洗米机,将米洗净;

3)洗净的大米输送到浸泡充填罐浸泡;

4)浸泡充分的米通过浸泡充填罐向炊饭锅内计量配米、定量给水;

5)炊饭锅送入炊饭机炊饭、焖饭;

6)炊饭锅由无动力辊道传送到翻转扒松机,并在此辊道上利用锅的蓄热进行机外焖饭;

7)扒松机将米饭扒松并由输送带将米饭输出装入盛皿(保温箱、保温桶);

8)倒完米饭的炊饭锅被送到专用洗锅机进行清洗;

9)清洗完的炊饭锅将被连续使用或倒置在锅架车上存放,待下次生产时使用。

5、主要组成设备

米饭生产线的主要组成设备,因各餐饮工艺及炊饭量的的不同组成设备也有所不同。下面以乐鹰LHCFZ 600米饭生产线为例进行介绍:

米仓:具有提升、储米及计量功能;

 

中央控释系统:控制整条米饭线的运作的智能系统。在整个米饭生产过程中除搬米袋倒米、上锅、收锅需人工操作外,其它作业过程完全实现电器自动化

 

洗米机:一边洗米,一边将洗净的大米送往浸泡充填罐;

动力洗米机

 

螺旋洗米机

 

浸泡充填罐:具有自动计算锅数、自动计量配米、集中浸泡、自动计量配水等功能。

 

炊饭机:采用先进的立体燜饭双层结构,独特的热回收系统,高效利用热能。

 

扒松机:采用科学的工艺将米饭进行及时扒松,使米饭中多余的水份快速蒸发,从而米饭口感更佳。

 

洗锅机:利用炊饭机余热回收系统加热的水对炊饭锅进行高压清洗,清洗无死角。

 

炊饭锅:米饭生产线专用配置设备。铝镁合金,压铸成型,采用专用进口不粘锅涂层材料达到米饭不粘锅壁,便于清洗。

 

锅架车、锅盖车:洗净炊饭锅存放设备。充分利用空间,立体式存放沥水,节约人力、安全卫生。