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中央厨房筹建和布局需要注意哪些事项
 
    中心厨房筹建和布局需求留意的事项有以下几点:

    1、要满意《中心厨房答应检查标准》的相关规则,这些规则既是中心厨房经过检查的要求,也是一个中心厨房可以安全、安稳、继续地运用的必要条件,有必要满意。

    2、最好是找专业的中心厨房设备工程公司,大多的中心厨房工程公司都会供给食物工艺的研究方案辅导,中心厨房设备工程的策划、设计、装置和售后效劳。做过大型知名中心厨房的工程公司,都会为您供给全面的效劳,包含中心厨房的菜肴工艺配方组织,操作流程组织;还有经过对企业现状的预估,组织未来的厨房的扩建等,都会考虑的比较周全、合理,可以省去今后的大费事。

    3、中心厨房的配套设备都需求考虑到位,最好是可以找一个专业有成功经验的咨询公司,定好各个方面的规划,再依据规划履行。

    4、一定要重视菜品的研制,相关研制设备和准则都要完全。跟着社会的开展和前进,我们重视菜肴的安全卫生,也越来越重视菜肴的口味了。一成不变的企业是无法可继续开展下去的。

    5、中心厨房的卫生、安满是最为重要的。食物安全和卫生,也是影响一个企业盛衰胜败的重中之重。