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不忘初心,面向未来

【探索新质生产力,打造灯塔工厂】南京乐鹰助力第二届520学生营养餐峰会成功召开

浏览量:53  发布时间:2024-05-22 15:42:17

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2024年5月20日,山西太原,南京乐鹰科技股份有限公司在520这个充满爱意的日子里,参加了第二届中央厨房学生营养餐峰会。此次峰会汇集了来自全国各地优秀的学生营养餐从业者、行业专家、政府代表、各地协会代表等,从食品安全、青少年营养与健康、学生营养餐供餐模式及中央厨房多元化发展等角度进行了深度交流。
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峰会上,众联中央厨房企业家联盟理事长、南京乐鹰科技股份有限公司总经理赖夏荣先生做了重要发言,他指出:来自全国各地的学生营养餐行业精英,在这个领域摸爬滚打十几年,甚至三十多年,由于对这个事业的热爱和坚守,大家走到了一起很不容易。中央厨房学生营养餐是一个朝阳产业,中国有14亿人口,共有中小学21万所,在校中小学生近2亿,中央厨房学生营养餐供应覆盖率还不到10%,如何保证中小学生吃到美味、健康、安全的营养餐,是一件事关千家万户和国家未来的大事。作为从事这个行业三十多年的民营企业,“走遍千山万水,想尽千方百计,说尽千言万语,吃尽千辛万苦”,才成就了现在的乐鹰。“一群人,一辈子,只干一件事,只为一个梦,中央厨房梦”。中国的中央厨房学生营养餐产业大有发展前景。他还特别强调,只要我们真正研究学生营养餐、做好学生营养餐,初心不变,信心满怀,专业专注,不断创新,在中央厨房学生营养餐营运过程中保质量、降成本、提效率,作坊式的学生餐供应模式必将被标准化的中央厨房学生营养餐所替代。中央厨房企业家联盟在推动中国学生营养餐的事业中一定大有作为!

参观考察

本次活动还前往了由南京乐鹰提供整体“交钥匙”服务的太原并州饭店智慧央厨项目现场进行考察和交流。并州饭店智慧央厨是太原市事务机关管理局旗下的大型综合智慧型中央厨房,总投资2.5亿,建筑面积2.6万余平方米,是集净菜加工、团餐配送、面点加工、预制菜生产于一体的综合大型中央厨房。日产量可达到5万份团餐和5万份净菜配送。

太原并州饭店智慧央厨

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太原市领导张新伟调研项目现场

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项目在自动化上配了多项创新型设备,如乐鹰机械手米饭生产线,可以自动连续煮米饭,煮把子肉

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全自动米饭分装机,自动分饭,提高效率

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挂壁式热调理锅,底部悬空,清洁卫生无死角

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自动旋转炒锅,自动炒菜、炒面

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全自动揭盖洗碗流水线▼

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超高温蒸烤流水线、油炸流水线

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此次峰会不仅增进了行业内的交流与合作,也为参与者提供了一个学习和分享的平台。南京乐鹰公司作为本次峰会的主办方之一,希望通过此类活动,与各方携手为行业提供更多的创新思路和解决方案。


中央厨房灯塔工厂

随着峰会的圆满落幕,南京乐鹰公司表示将义无反顾的走在中央厨房高质量发展的道路上,并将为之不懈奋斗。坚持使命,科技赋能,助力中央厨房产业高质量可持续发展。携手共建中国第一批中央厨房灯塔工厂。


END

一群人,一辈子,只干一件事

只为一个梦——中央厨房梦

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