7月19日，由中国商业联合会、山东省商务厅指导，中国商业联合会商贸物流与供应链分会主办的全国预制菜品牌供应链与冷链服务大会在山东省济南市海信贤文中心企叮咚集团总部成功召开。
南京乐鹰科技中央厨房部市场总监姚旺应邀出席大会并发表《预制菜连续化生产成套(装备)解决方案》主题演讲。针对预制菜行业普遍存在的“用人多、操作难、手工作业、环境恶劣”等情况作了详细剖析。从中式菜肴传统工艺出发，提出了利用“超高温蒸汽技术、智能炖煮技术、连续油炸技术”进行组合的方式，可以实现对预制菜领域的主要品类的“标准化、连续化、工业化”生产。已经落地的方案包括“全自动炒饭流水线”、“全自动把子肉流水线”、“全自动绿豆生产线”等等。
姚总还详细介绍了“炒饭机”“炒菜机”“炒料机”“自动箱筐清洗机”等产品，分别可以在不同类型的预制菜项目上使用，具有易操作、产量大、效果好的特点。
在同期举行的2024全国预制菜产业优秀案例暨新晋会员企业授牌仪式上，南京乐鹰荣获“中国商业联合会商贸物流与供应链分会副会长单位”、“中企盟（北京）电商物流技术研究院2024全国预制菜产业推荐技术装备”荣誉。三十年来，乐鹰致力于建设集中央厨房和预制菜装备研发、生产、销售为一体的全产业链服务体系，加快新型预制菜关键装备的自主设计创新、制造工艺、数字化、智能化水平的升级换代速度，推动预制菜行业高质量发展！
未来，乐鹰将不忘初心，凭借强大的创新能力、智造能力、服务能力，砥砺奋进，永续经营，尽善尽美！
一群人，一辈子，只干一件事，只为一个梦
——中央厨房梦
