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省部级奖项丨南京乐鹰荣获2024年度中国轻工业联合会科学技术奖一等奖!

浏览量:58  发布时间:2025-04-28 10:44:45

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2024年度中国轻工业联合会科学技术奖

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近日,中国轻工业联合会五届五次理事会、中华全国手工业合作总社八届五次理事会在北京会议中心隆重召开。

会上宣布了《关于2024年度中国轻工业联合会科学技术奖励的决定》并举行颁奖仪式。

其中,由江苏大学和南京乐鹰科技牵头申报的“中式主食和菜肴智能加工关键技术与装备开发及应用”项目荣获科学技术进步奖一等奖。

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中国轻工业联合会是国务院国资委和民政部下直属的联合组织。这是中式米饭主食类装备的首个国家轻工业科技进步一等奖。

同期获奖的还有:浙江大学、江南大学、南京农业大学、四川大学、武汉大学、中国科技大学等全国顶尖高校,

以及方太厨具、美的电器、海尔电器、思念食品、三全食品、四川郎酒、光明乳业等知名企业和企业家们。

此次成功获奖,不仅是对南京乐鹰自身技术实力的高度认可,更标志着乐鹰在行业技术创新中的引领地位。


打破海外垄断  引领产业升级

中国饮食文化渊源流长,但在食品工业化的道路上,我们国家起步晚,起点低,核心技术长期被国外垄断。

但中国人到哪里都不服输的精神在南京乐鹰这里也被充分体现。

通过35年的发展,我们逐步完成了从学习到创新,从创新到引领的改变,誓要将中国人的食品科技牢牢掌握在自己手中。

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“中式主食和菜肴智能加工关键技术与装备开发及应用”项目,这项技术解决的是米饭在没有任何添加剂的情况下,如何同时保证美味可口和食品安全的问题。

总结一下,就是使用一种先进的瞬时灭菌灭霉技术实现米饭无菌化,让米饭可以在常温状态下存储6个月以上,经过2分钟微波加热就可以还原米饭最理想的口感。

可以生产白米饭、杂粮饭、自热米饭、低GI健康米饭等系列产品,是面向未来年轻消费者、健康爱美人群的优秀产品。


中式主食和预制菜肴整体解决方案

除了米饭主食关键技术之外,南京乐鹰还拥有“超高温蒸烤流水线、智能连续式炖煮流水线、全自动油炸流水线、全自动速冻炒饭流水线、

连续式煮面流水线、冷链鲜食米饭流水线”等预制食品的整体解决方案。

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作为中国中央厨房装备领域唯一进入中国轻工业装备制造行业五十强的领军企业,已经累计服务超过5000个成功项目案例。


专注创新 勇立潮头

南京乐鹰科技作为具有国际影响力的中央厨房智能化成套装备及预制食品装备集成供应商的标杆企业,

致力于为客户提供从规划设计、设备选型到安装调试、运营管理的全周期、全产业链服务。

始终将创新求变作为企业的创新发展理念,尤其是近年来,通过持续加强校企合作和产学研融合,获得多项荣誉和成果:

◆ 连续3届国家高新技术企业;
◆ 制定(牵头制定)共5项国家标准;
◆ 先后被认定为中国轻工业和江苏省级“中央厨房智能化装备工程技术研究中心”;
◆ 2022、2024年荣获中国轻工业联合会科学技术进步奖一等奖;
◆ 2024年获神农中华科技奖科学研究类成果一等奖;
◆ 连续2022~2024三年入选中国轻工业装备制造行业五十强企业;
◆ 2022年被认定为江苏省“专精特新”中小企业;
◆ 先后承担国家“十三五”、“十四五”重点研发计划课题攻关任务。

......

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END

一群人,一辈子,只干一件事,

只为一个梦——中央厨房梦

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