赋能产业升级 共绘多元未来

4月26日至27日，由南京乐鹰科技股份有限公司倡议、众联中央厨房研究院举办的“众联中央厨房多样化经营升级研修班（合肥站）”圆满收官。来自全国多地及澳大利亚悉尼的数十位中央厨房行业企业家齐聚一堂，通过实地访学、跨界对标、实战分享，共同探讨行业“提质升级”的破局之道！

赋能客户 共建生态

作为深耕中央厨房领域三十余年的领军企业，乐鹰科技始终聚焦行业痛点，致力于搭建资源共享、经验互通的交流平台。此次研修班，正是乐鹰以“赋能客户、共建生态”为核心，推动行业从“规模扩张”向“价值深耕”转型的务实之举。

以技术赋能价值转型

“搞中央厨房，技术和设备是底子，经营创新是路子，两者得结合着来。”南京乐鹰科技股份有限公司创始人赖夏荣在谈及活动初衷时直言，“现在行业卷得厉害，只守着一项业务，根本扛不住风险，在经营上早作出创新就是企业活下去、活得好的‘刚需’。

经营想创新，得有硬核技术撑腰——就像咱们的无菌米饭生产线、智能炒饭机、饭团机，这些智能化设备能把米饭类产品的效率提上去，口感稳得住，企业做团餐、鲜食、预制菜，才有‘标准化’的底气。我们倡议搞这个研修班，就是想让大家亲眼看看，好设备配上好模式，才能把‘一碗米线’‘一份快餐’做成一整条产业链的生意。”

「无菌米饭生产线」

「智能炒菜机」

「饭团成型机」

行业精英共探升级之路

研修班首日，学员们走进安徽青松研学基地，实地观摩全自动化包子馒头生产线，感受“从面粉到成品”的标准化生产流程。

汲取数字化转型灵感

为打破行业思维定式，本次研修班特别安排学员参访蔚来F2工厂。在“黑灯工厂”里，高度自动化的汽车生产线让学员们直观感受到工业智造的魅力，也为中央厨房数字化转型提供了跨界灵感——“原来做餐也能像造车一样精准高效”。

多元模式点亮经营思路

次日，在王仁和米线，学员们见证了“一粒米到一碗米线”的全产业链闭环；在振华快餐寿县新桥基地，其覆盖高铁冷链、学生餐、商超鲜食的多元业务模式，更是成为“多样化经营”的鲜活教材，引发学员热烈讨论。

是科技浪潮奔涌向前的时代宣言，更是以人为本、智能向善的发展共识，人工智能已从实验室走向现实。